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contacter l'auteur envoyer à un ami newsletter flux rss des messages flux rss des commentaires « juin 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 catégories 1. index sucré 2. index salé 3. index boulangerie boisson boulangerie: pains et viennoiseries desserts et goûters: entremets, gâteaux, tartes, biscuits... entrées féculents: pâtes, riz, pommes de terre, semoules, céréales je reste mince! légumes macarons oeufs, viandes, poissons... partenaires pizza, cakes, tartes, quiches et apéro potins sandwichs, hamburgers, paninis... sans gluten et healthy food spécialités du sud-est ( pays niçois et pays mentonnais) vous avez testé mes recettes! voyage en arménie (cuisine à tendance grecque) voyage en asie voyage en italie venez découvrir toutes mes recettes préférées! accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog 06 juin 2018 pancakes aux flocons d'avoine et au lait de soja grâce à la communauté de testeurs trnd , j'ai eu la chance d'être sélectionnée pour tester les nouvelles boissons flora végétal au soja et aux amandes! il s'agit d'une marque de boisson végétale toute nouvelle au rayon frais! voici une recette de pancakes aux flocons d'avoine et au lait de soja, vraiment délicieux! ingrédients pour 2 personnes (environ 8-10 pancakes) - 100 g de farine - 40 g de flocons d'avoine - 30 g de sucre - 280 ml de lait de soja - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire - 1 oeuf - 10 g de matière grasse (beurre fondu ou huile végétale) préparation : dans un bol verser le lait de soja et le jus de citron. tourner et laisser cailler quelques minutes. pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate et l'oeuf. ajouter le lait caillé tout doucement en remuant energiquement afin d'éviter la formation de grumeaux. ajouter la matière grasse et le sucre. laisser reposer la pâte entre 30 min et 1h. prendre une petite poêle, la huiler, et quand elle est bien chaude, déposer 1/2 louche de pâte. faire cuire et déguster tant que c'est chaud! posté par manou1983 à 11:49 - desserts et goûters: entremets, gâteaux, tartes, biscuits... - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : gouter , lait , pancakes , soja , vegan , vegetal beurek ou feuilletés aux épinards ingrédients pour environ 16 beurek : 500 g d'épinards 1 petit oignon quelques pignons ou autres graines (cette fois-ci j'ai mis des graines de tournesol) 2 cuillères à soupe de fromage type philadelphia ou saint-môret. sel, poivre, un peu de muscade 16 moitiés de feuilles de pâte filo 1 jaune d'oeuf pour la dorure préparation : faire griller un peu les pignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. ajouter l'oignon et le faire fondre. ajouter les épinards (cuits au préalable), égouttés et hachés. mélanger le tout puis assaisonner (sel, poivre et muscade). en fin de cuisson, ajouter les deux cuillères de fromage philadelphia. utiliser une bonne cuillère à café de farce par beurek. rouler selon la forme souhaitée (cette fois-ci j'ai choisi de les rouler comme des nems, mais j'aime aussi les faire en forme de triangle. la technique se trouve généralement sur le paquet, mais il y a aussi des tutos sur internet ;-) dorer les beurek avec le jaune d'oeuf. faire cuire à 180° pendant 20-25 minutes, four préchauffé. posté par manou1983 à 09:58 - voyage en arménie (cuisine à tendance grecque) - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : apéro , arménie , bouchées , épinards 13 mai 2018 crème dessert à la pistache je réédite cette recette hyper simple et vraiment parfaite pour faire un dessert rapide et efficace (à condition d'aimer les crèmes dessert!. il faut s'y prendre quelques heures à l'avance histoire que la crème refroidisse. cette fois j'ai choisi d'acheter de la pâte de pistache bio et ça se voit rien qu'en comparant les deux photos. la première ne contient aucun colorant et on aperçoit les morceaux de pistache, sur la deuxième la couleur verte est plus prononcée. je vous conseille donc la pâte bio! servi avec des petits financiers pistache trop bon! pour 4 crèmes environ 250 ml de lait 3 jaunes d'œufs (avec les blancs j'ai fait des financiers) 10 gr de maïzena 50 gr de sucre en poudre 1 càc de pâte de pistache (bio) préparation : faites bouillir le lait. fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez la pâte de pistache. ajoutez ensuite la maïzena. versez un peu de lait chaud dessus pour délayer, puis versez tout le reste et mélangez. versez à nouveau la préparation dans la casserole et faites épaissir sur feu moyen en remuant sans arrêt. lorsque la crème a la consistance voulu (bien crémeuse), versez-la dans des ramequins. laissez refroidir un peu à température ambiante, recouvrez de film alimentaire et placez au frais quelques heures. posté par manou1983 à 18:21 - desserts et goûters: entremets, gâteaux, tartes, biscuits... - commentaires [22] - permalien [ # ] tags : dessert , entremets , goûter , pistache mini financiers à la pistache (sans beurre en plus!!) voici une recette simplissime! j'adore! après avoir réalisé mes crèmes dessert à la pistache, il me restait 3 blancs d'œufs à utiliser. étant donné que j'étais lancée dans la pistache, j'ai décidé de faire des financiers ! attention, pour ma recette, j'utilise des mini moules à financiers. si vous utiliser des moules de taille classique, la cuisson sera plus longue! ingrédients pour environ 25 mini financiers : 60 gr de poudre d'amandes 80 gr de sucre glace 30 gr de farine 3 blancs d'œufs 1 càc de levure chimique 2 càc de pâte de pistache (bio) préparation : mélangez la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes. montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement aux poudres. ajoutez ensuite la pâte de pistache, mélangez bien afin d'obtenir une pâte bien homogène. remplir les moules à financiers avec la pâte. préchauffez le four et faites cuire 8-10 min à 180°. posté par manou1983 à 18:10 - desserts et goûters: entremets, gâteaux, tartes, biscuits... - commentaires [24] - permalien [ # ] tags : dessert , goûter , pistache tarte courgette feta ingrédients : - 3 courgettes - 250 g de feta - 30g de riz rond - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 branches de menthe fraiche - 1 pâte feuilletée - sel et poivre préparation : préchauffer le four à 180° laver et râper les courgettes. les faire revenir dans l'huile d'olive. couvrir et laisser les courgettes cuire 10-15 min. saler et poivrer. ajouter la menthe ciselée. réserver. précuire le riz rond 5 min dans de l'eau bouillante. l'égoutter et l'ajouter dans les courgettes. précuire la pâte feuilletée 5 min. ecraser la feta et ajouter les 3 oeufs. verser cette préparation dans les courgettes puis remplir le fond de tarte précuit. faire cuire à 180° pendant 25-30 min. posté par manou1983 à 17:00 - pizza, cakes, tartes, quiches et apéro - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : apéro , courgette , feta , menthe , tarte 10 mai 2018 madeleines apéritives moutarde / knacki aujourd'jui je vous propose une recette de délicieuses madeleines apéritives réalisées avec les nouvelles knackis végétales de chez herta, que j'ai eu la chance de pouvoir tester grâce au club ambassadeur nestlé croquons la vie. blog du test knacki® vegetale herta® découvrez l'expérience de 2 000 ambassadeurs knacki® vegetale herta® sur le blog du test. https://clubambassadeurs.croquonslavie.fr ces nouvelles knacki au blé et au pois sont absolument bluffantes! le goût et la texture ressemblent à s'y méprendre à la célèbre knacki de notre enfance!! elle est donc parfaite pour réduire sa consommation de protéine animale! voici donc la recette! ingrédients pour environ 20/25 madeleines: 150 gr de farine 4 œufs 100 gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 2 càs de moutarde 2 grosses poignées de comté 4 knackis (mais ous pouvez en mettre 5 ou 6 pour un goût de saucisse plus intense!) sel et poivre si besoin préparation: mélanger les œu
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